Alimentos multisensoriales

La relación entre la gastronomía y los sentidos nunca había sido tan estrecha. El re-descubrimiento de las percepciones hoy son un motor de nuevas formas de creación y oferta alimenticia, que ya no sólo abarcan el sentido del gusto, sino el olfato y la textura, generando nuevas oportunidades que el 2016 serán aprovechadas por los expertos de la industria para generar nuevas experiencias para los consumidores.

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